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Torta Salgada Saudável de Frango

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Ingredientes:

  • 400 g de couve-flor cozida
  • 1 col chá de salpimenta do reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 4 ovos
  • 2 xícara de farinha de aveia
  • 100 g de creme de ricota
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura ralada
  • 100g de Frango desfiado
  • 2 Tomates picados ou tomatinho cereja a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Azeite de oliva
  • Queijo minas para gratinar

Sugestões de recheio:

Espinafre, tomate, palmito, atum, carne moída, alho-poró, aspargos….

Preparo

Comece refogando no azeite, a cebola, o alho e o frango. Acerte os temperos de sal, pimenta do reino, coloque os tomates, a cenoura e deixe apurar. Finalize com a salsinha.Num liquidificador ou processador, bata a couve-flor, os ovos, o creme de ricota, o sal e a farinha.

Acerte os temperos de pimenta do reino e noz moscada. Depois de batido, misture o recheio à massa. Unte uma assadeira com óleo, leve para assar em forno preaquecido 180 graus por uns 30 minutos aproximadamente.

Por cima coloque o queijo minas para gratinar.

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