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Cebola crocante com maracujá e especiarias

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Ingredientes

  • 300g de cebola
  • 80g de polpa de maracujá
  • 100g de farinha de grão
  • 60g de farinha de trigo
  • 10g de coentro fresco
  • 5g de sal
  • 5g de pimenta preta
  • 10g de cominhos
  • 5g de açafrão
  • 1 unidade de ovo
  • 500ml de óleo dew girassol
  • 10g de molho picante
  • 5g de alho

Modo de preparar

Numa bacia, pôr o alho, o molho picante, ovos, cominhos, pimenta preta, açafrão, coentro picado, polpa de maracujá e bater com um garfo. Em seguida, adicionar a farinha de grão e a seguida, adicionar a farinha de grão e a farinha de trigo até criar uma pasta grossa. Adicionar as cebolas cortadas em juliana grossa e misturar tudo muito bem até se formar bolas na palma da mão. Levar a fritar com óleo abundante e, em seguida, escorrer muito bem e servir.

Nota: Servir com o molho picante.

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