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Carapau grelhado ao molho de maracujá

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Ingredientes

  • 400g de peixe carapau
  • 80g de limão
  • Sal – q.b
  • 100ml de polpa de Maracujá
  • 100g de margarina
  • 5g de pimenta preta
  • 1 molho de salsa
  • 150g de alface
  • 75g de cebola
  • 75g de tomate

Modo de Preparar

Amanhar o carapau e temperar com sal, sumo de limão, pimenta e polpa de maracujá. Deixar no tempero durante trinta minutos e levar a grelhar no fogão a carvão.

Molho: Levar uma frigideira ao lume com margarina e alho e deixar fritar. Em seguida, adicionar a polpa de maracujá, pimenta, sal e a salsa picada. Assim que a fervura tiver levantado retirar do fogão.

Modo de servir: Por o peixe no prato e despejar algum molho por cima. Fazer uma pequena porcao de salada com alface, cebola e tomate e servir.

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