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Arroz doce ao Perfume de Massala

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INGREDIENTES

  • 200g de arroz
  • 1l de leite fresco
  • 10g de canela em pau
  • 5g de canela em pó
  • 100ml de água
  • 150g de polpa de massala
  • 1unidade de gema de ovo.

Modo de Preparar

Levar uma panela ao lume com água, o arroz, leite, canela em pau e açúcar. Deixar levantar a fervura enquanto se vai mexendo. O arroz deve cozer lentamente, criando uma goma cremosa. Deitar a polpa de massala enquanto se mexe continuamente.

Quando tudo estiver incorporado, desligar a panela e adicionar a gema de ovo batida enquanto se mexe. Em seguida, levar ao frio e aguardar até que esteja tudo pronto para se servir.

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