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 Escondido de Frango com Salada de Legumes

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Veja a maneira mais simples de fazer escondido de frango com salada de legumes em casa.

Ingredientes para o Escondido:

  • 500g de Natas
  • 500g de Peito de frango
  • 1/2 Lata de Ervilha
  • 1/2 Lata de Milho doce
  • 2 Cebolas picadas
  • 1 cabeça média de Alho
  • Óleo / Azeite
  • Queijo Mozarella
  • 1Kg de Batata

Ingredientres para a salada:

  • 1 Lata de Grão-de-bico
  • Feijão Verde
  • 1 Cenoura média
  • Sal
  • Orégano
  • Ervilha
  • Milho doce

Modo de Preparar: Escondido de frango

  • Primeiro ferve as batatas e o peito de frango em duas panelas separadas. Após a cozedura desfie apenas o frango. Em uma panela coloque o azeite e o alho, mexa até loirar. De seguida adicione a cebola picada, mexa por 2 minutos e na sequência o frango e mexa por 5 minutos.
  • De seguida acrescente a nata e deixe ferver por 5 minutos sempre mexendo, depois adicione o resto dos ingredientes que são a ervilha e o milho doce. Em uma tigela faça o puré de batata e adicione 250ml de nata e uma colher bem cheia de queijo.

Para Montagem:

Num pirex coloque o puré de batata, o queijo mozarella, de seguida o recheio, o puré, o queijo. Salpique o orégano e leve ao forno por 15 minutos até gratinar e dourar o queijo.

Preparação da Salada de Legumes:

Na água usada para ferver o peito de frango e batata, ferve os legumes (a cenoura e o feijão verde) por 15 minutos.
Após a fervura coloque em um recipiente e deixe arrefecer. Depois de 15 minutos adicione a ervilha, o milho doce e o grão-de-bico.

Tempere a gosto.

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