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Feijão Nhemba com Tinhengueda

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Veja a maneira mais simples de fazer feijão nhemba com tinhengueda em casa.

Ingredientes:

  • 1 Copo de feijão nhemba cozido
  • 1 Cebola picada
  • 2 Folhas de louro
  • 50g de Malagueta
  • 1 Colher de sopa de pó de caril
  • 3 unidades de Tomate
  • 1 Litro de leite de coco
  • 500g de fruto do mar (tinhengueda)
  • Azeite
  • Sal q.b

Modo de preparar

  1. Refogue a cebola junto do azeite e pó de caril e folha de louro por 5 minutos, adicione o tomate sem pele picado, por mais 8 minutos em lume brando.
  2. Incorpore o feijão, malagueta sobre a base do preparado e o leite de coco, deixe ferver por 25 minutos.
  3. Adicione o fruto do mar e deixe por mais 7 minutos, por fim polvilhe com cheiro verde a gosto.

Sugestao: Sirva acompanhado com arroz branco.

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