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Caril de mandioca com peito de frango

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Veja a maneira mais simples de fazer caril de mandioca com peito de frango em casa.

Ingredientes:

  • 600gr de Mandioca
  • 500gr de Peito de Frango
  • 1 colher de sopa de Pó de Caril
  • 1 colher de sopa de Açafrão
  • 50gr de Gengibre
  • 1 Folha de Louro
  • 150gr de Pimentos variados picados
  • Malagueta
  • 1 Cebola Picada
  • 3 dentes de Alho

Modo de preparar

  1. Coza a mandioca e reserve.
  2. Salteia o peito de frango com sal e gengibre sobre o fio de azeite e reserve.
  3. Refogue a cebola e o alho com todos os temperos por 5 minutos.
  4. Envolva o tomate e a malagueta por mais 10 minutos e adicione o leite de coco.
  5. Incorpore o peito de frango e a mandioca, deixe em lume brando por 10 minutos.
  6. Por fim os pimerntos.

Pode acompanhar com uma salada a gosto .

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