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Caril de frango com especiarias

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Veja a maneira mais simples de fazer caril de frango com especiarias em casa.

Ingredientes:

  • 1 Frango cortado aos bocados
  • 1 Tomate picado sem sementes
  • 3 Dentes de Alho
  • 30g de Cravinho
  • 30g de Flor de Anis
  • 50g de Cominho em pó
  • 1 Pau de Canela
  • 1 Colher de sopa de Açafrão
  • 1 Colher de sopa Paprica
  • 20g de Gengibre
  • 20g de Cardamungo
  • 1 Cebola média picada
  • Salsa q.b
  • Leite de coco

Modo de preparação:

Refogue a cebola, o alho sobre o fio de azeite por 2 minutos e de seguida adicione as especiarias todas. Deixe refogar por 5 minutos e incorpore o frango previamente salteado com uma pintada de sal.
Deixe envolver por 15 minutos acrescentado o tomate, após isso adicione o leite de coco.
Em lume brando deixe apurar e por fim rectifique o sal e polvilhe com salsa picada.
NB: Podes adicionar a malagueta a gosto.

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